younghearts_06.jpg
 
younghearts_03.jpg

Menu

Porkkana, tahini, appelsiini, tofu, endiivi, siemenet 11

Valkoinen parsa, kananmuna 65°c, etana, herkkusieni, Grana Padano 12

Sokerisuolattu makrilli, avocado, ponzu, kurkku, shiso, piparjuuri 13

Tartar -pihvi päivän tyyleillä 13

Fenkoligazpacho, katkarapu, tilli, oliivi 12

*

Vasikan poski, mole verde, zucchini, lehtikaali, kurpitsansiemen 25

Päivän kala, latva -artisokka, pimiento de padron, rosmariini, anjovis 25

Punajuuri, rapea brie, vihreä parsa, mangoldi, merilevä 22

Maitosuklaa, mallas, sherry 8

Raparperi, jogurtti, manteli 8

*

“Carte blanche” 44 €/henkilö

Ilmoitatahan ystävällisesti mahdollisista allergioista ja erikoisruokavalioista etukäteen.

 
younghearts_04.jpg
 
younghearts_02.jpg
 
younghearts_01.jpg